Mousse de manga

Ingredientes (serve 6 pessoas):

• 1 lata de leite condensado magro
• 1 lata grande de polpa de manga
• 4 iogurtes naturais

Preparação

1. Num recipiente misture o leite condensado com a polpa de manga.
2. Escorra o soro dos iogurtes e envolva no preparado anterior com uma vara de arames.
3. Verta em taças individuais e leve ao frio por uma hora.

Bom apetite!

Luísa

Mousse de leite condensado cozido

Ingredientes (serve 4 pessoas):

• 2dl de natas
• 1 lata de leite condensado cozido
• bolachas de chocolate para decorar

Preparação

1. Bata as natas bem frias, até ficarem bem cremosas.
2. Envolva de seguida o leite condensado com a ajuda de uma vara de arames.
3. Distribua a mousse por taças individuais e decore com bolachas de chocolate trituradas. Leve ao frigorífico até servir.

Bom apetite!

Luísa

Delícia de bolacha

Ingredientes (serve 6 pessoas):

• 200g de bolacha maria
• 2dl de natas
• 1 lata de leite condensado
• 6 ovos

Preparação:

1. Num tacho, deite as natas, o leite condensado e as gemas. Misture tudo muito bem e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, deite numa tigela e deixe arrefecer.
2. Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior, envolvendo suavemente. Triture bem as bolachas e deite no creme aos poucos até formar uma pasta consistente.
3. Sirva em taças, decorando a gosto. Leve ao frigorífico até servir.

Bom apetite!

Luísa

Queijo creme com mousse de avelã

Ingredientes (faz 6 taças):

• 1 embalagem  de queijo creme (200g)
• 1 lata de leite condensado
• sumo de 1 limão
• 150g de bolacha maria

Para a mousse:

• 3 ovos
• 180g de creme de avelã e cacau (Nutella)
• 125g de margarina
• 3 chávenas de café de açúcar
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Numa tigela misture o leite condensado com o queijo creme até ficar uma mistura consistente. Junte o sumo de limão e misture muito bem novamente. Deite em 6 taças e leve ao frigorifico.
2. Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado e reserve.
3. Faça a mousse: bata as gemas e adicione a margarina aos poucos. Sempre batendo, acrescente o creme de avelã e cacau. Adicione o açúcar e o sal. Bata separadamente as claras em castelo, juntando-as de seguida ao preparado gradualmente, mexendo sempre para o mesmo lado.
4. Tire as taças do frigorifico, deite uma camada de bolachas trituradas e de seguida uma de mousse. Leve ao frigorifico de novo até à hora de servir.

Bom apetite!

Luísa

Delícia de banana

Ingredientes (serve 4 pessoas):

• 1dl de natas frescas
• 2 c. de sopa de açúcar
• 40g de bolacha maria
• 1 banana grande
• raspas de chocolate

Preparação:

1. Bata as natas, adicione o açúcar e deixe bater mais um pouco.
2. Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado. Misture ao preparado anterior batendo até ficar bem cremoso.
3. Deite o creme em pequenas taças, corte a banana às rodelas e disponha por cima. Termine decorando com raspas de chocolate.

Bom apetite!

Luísa

Cheesecake no copo

Ingredientes (serve 5 pessoas):

• 200g de bolacha maria
• 1 limão
• 1 embalagem de queijo creme (200g)
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de natas
• 2 c. de sopa de açúcar
• raspas de chocolate

Preparação:

1. Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado grosso e divida por 5 copos. Rape a casca de limão e esprema-lhe o sumo.
2. Numa tigela, bata o queijo creme com o leite condensado, junte a raspa e o sumo de limão e mexa bem. divida também pelas taças por cima da bolacha e leve ao frio até ao momento de servir.
3. Prepare a cobertura: bata as natas misturadas com o açúcar até ficar em chantilly. Antes de servir cubra as taças com o chantilly e as rapas de chocolate.

Bom apetite!

Luísa

Creme de morango com suspiros

Ingredientes (serve 5 pessoas):

• 1 saqueta de pudim de morango instantâneo
• 1dl de natas
• 1 clara
• 2 c. de sopa de açúcar
• 100g de suspiros
• raspas de chocolate q.b

Preparação:

1. Prepare o pudim, seguindo as instruções da embalagem, e deixe arrefecer.
2. Bata as natas e reserve-as. Levante a clara em castelo, adicione-lhe o açúcar e bata mais um pouco. Envolva a clara e as natas no pudim.
3. Reverve 5 suspiros e pique os restantes. Distribua os suspiros picados pelos copos que vai servir deitando por cima o creme. Decore com os suspiros reservados e com as raspas de chocolate.
4. Sirva fresco.

Inspiração: Revista "Cozinha nova", nº 21

Bom apetite!

Luísa

Copo com fofos de chocolate e morangos

Ingredientes (faz 2 copos, 20 fofos):

Para os bolinhos de chocolate:

• 120g de farinha
• 160g de açúcar
• 1 c. de sopa cheia de chocolate em pó
• 1 c. de chá de bicarbonato
• 1.5 dl de leite
• 50g de manteiga amolecida
• 1 ovo
• 1 c. de chá de essência de baunilha
• 1 c. de chá de fermento

Cobertura:

• 2 dl de natas
• 50g de açúcar
• 20 morangos

Preparação:

1. Unte 20 formas pequenas com manteiga para fazer os bolinhos. Comece pela massa: numa tigela misture a farinha, o açúcar, chocalate em pó, fermento e o bicarbonato. Junte o leite, a manteiga, o ovo e a essência de baunilha e bata bem.
2. Divida a mistura pelas formas sem encher demasiado. Leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos. Retire e deixe arrefecer, depois desenforme.
3. Misture as natas com o açúcar, corte os morangos em 2 metades e envolva nas natas.
4. Num copo largo ou numa taça disponha por camadas os fofos com as natas e morangos. Desfrute com a sua cara metade!

Bom apetite!

Luísa

Mousse de chocolate branco com maltesers

Ingredientes (serve 5 pessoas):

• 1 tablete de 200g de chocolate branco
• 4 ovos
• 30g de açúcar
• 50g de manteiga
• 200g de maltesers

Preparação:

1. Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria. Tire do lume, bata bem as gemas com o açúcar e junte ao chocolate.
2. Numa batedeira bata as claras em castelo. Vá adicionando delicadamente as claras ao chocolate, num recipiente,  misturando sempre para o mesmo lado.
3. Leve ao frigorífico. Sirva com maltesers no topo.

Bom apetite!

Luísa

Nuvem de cacau

Ingredientes (serve 5 pessoas):

• 3 c. de sopa de cacau em pó magro
• 6 claras
• 5 c. de sopa de açucar
• 3 bolachas maria trituradas
• chocolate raspado
• chocolate líquido

Preparação:

1. Bata as claras em castelo até começarem a ficar bem firmes, junte o açucar e continue a bater até que fiquem com uma textura bastante firme.
2. Por fim, misture o cacau em pó e bata até que fique totalmente envolvido nas claras. Leve ao frigorífico.
3. Sirva com bolacha maria triturada por cima, chocolate raspado e chocolate líquido, como na imagem.

Bom apetite!

Luísa

Taça de chocolate e chantilly

Ingredientes (serve 6 pessoas):

• 150g de bolacha maria
• 1 lata de leite condensado magro
• 2 dl de leite
• 4 gemas
• 150g de chocolate em tablete
• 2 dl de natas magras

Preparação:

1. Triture as bolachas e reserve-as. Numa panela deite o leite condensado juntamente com o leite, as gemas e o chocolate partido em bocados. Misture tudo e leve ao lume brando até obter um creme grosso. Retire do lume e mexa bem.
2. Enquando o creme arrefece, bata as natas em chantilly bem firme.
3. Numa taça ponha uma camada de creme, de seguida uma de bolacha, assim sucessivamente. Por fim disponha as natas, um pouquinho de bolachas e leve ao frigorifico.

Bom apetite!

Luísa

Inspiração: Revista "Cozinha maravilha", nº 15 (Taça de chocolate e natas)