Lasanha de atum

(Devido a um problema com o blogue, esta receita foi removida. Venho então aqui voltar a publica-la.)

Ingredientes (serve 2 pessoas):

• 200g de massa para lasanha com ovo
• 3 latas de atum
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 3 c. de sopa de maionese
• 3 c. de sopa de ketchup
• 1 c. de sopa de mostarda
• 1 c. de chá de orégãos
• 1 c. de chá de alho em pó
• pimenta q.b (opcional)
• 400ml de molho bechamel
• 8 fatias de queijo mozzarella

Preparação:

1. Escorra o óleo das latas de atum. Pique muito bem a cebola e o alho. Num recipiente deite o atum, a cebola e o alho misturando bem. Adicione a maionese, o ketchup, a mostarda, os orégãos, o alho em pó e a pimenta, envolvendo tudo muito bem até formar uma pasta consistente.
2. Num tabuleiro de levar ao forno (de preferência rectangular) disponha uma camada de folhas de massa para lasanha, de seguida deite uma camada de pasta de atum, banhe com bechamel generosamente e de seguida coloque 2 fatias de queijo. Repita o processo, formando camadas até a pasta de atum terminar. A última camada deverá ser massa, queijo e bechamel.
3. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 35 minutos.

Bom apetite!

Luísa

Quiche de frango e bacon

Ingredientes (serve 5 pessoas):

• 1 base redonda de massa quebrada (230g)
• 1/2 frango assado esfiapado
• 50g de bacon cortado aos bocadinhos
• 1 alho frances (260g)
• 2 c. de sopa de azeite
• 500ml de molho bechamel
• 3 ovos

Preparação:

1. Numa frigideira coloque azeite e o alho frances cortado às rodelas. Deixe durante 7 minutos a cozinhar. De seguida coloque o bacon e o frango e deixe mais uns 5 minutos.
2. Coloque a massa numa tarteira e faça uns furinhos com o garfo no fundo. Deite o conteudo da frigideira e espanhe.
3. Junte os ovos ao bechamel e misture bem até ficar consistente. Deite por cima do preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC aproximadamente 40 minutos. Vá picando com um patito se sair limpo a quiche está pronta!
4. Deixe arrefecer e sirva.

Dica: Se quiser cortar um pouco nas calorias pode fazer sem a massa quebrada, fica optimo também!

Bom apetite!

Luísa

Cannelloni de bróculos e ovo

Ingredientes (serve 1 pessoa):

• 3 cannelloni
• bróculos
• 1 ovo
• 1 dente de alho
• 2 c. de sopa de azeite
• pimenta q.b
• alho em pó q.b
• 3 c. de polpa de tomate
• 1/2 pacote de molho bechamel
• queijo

Preparação:

1. Numa panela cozer os bróculos e o ovo com um pouco de sal.
2. Numa frigideira deite o azeite, o dente de alho picado e um pouco de pimenta. Junte os bróculos e o ovo ao refugado depois de cozidos.
3. Num tabuleiro de ir ao forno ponha a polpa de tomate (temperada com o alho em pó). Por cima ponha os cannelloni já enchidos com o recheio de bróculos.
4. Cubra com queijo e molho bechamel. Leve ao forno a 150ºC aproximadamente 40min.

Bom apetite!

Luísa

Inspiração: Receita de Jamie Oliver