Rabanadas

Ingredientes (faz 40 rabanadas):

• 2 pães cacete com 0.5kg cada
• 0.5l de leite
• 4 ovos inteiros
• óleo para fritar
• açúcar q.b
• canela em pó q.b

Preparação

1. Compre o pão com 2 dias de antecedência. Corte às fatias obliquamente com a espessura de um dedo.
2. Coloque as fatias num tabuleiro e regue-as com leite frio, de modo a ficarem bem demolhadas. Bata os ovos. Passe bem as fatias de pão pelos ovos batidos, fritando-as de seguida em óleo bem quente, virando-as para ficarem bem lourinhas de ambos os lados.
3. Depois de fritas, escorra-as e polvilhe-as com açúcar e canela a gosto.

Bom apetite!

Luísa