Empadão de frango, caril e puré de batata

Ingredientes (serve 3 pessoas):

• 350g de peito de frango
• 75g de linguiça
• 60g de bacon aos cubos
• 1 c. de chá de caril
• 1 c. de chá de noz-moscada
• vinho para temperar q.b
• sal grosso q.b
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 c. de sopa de mostarda
• 1.5dl de molho bechamel
• 1 c. de sopa de azeite
• 125g de puré de batata de compra
• pimenta q.b
• queijo ralado

Preparação:

1. Corte o frango em pedaços pequenos e tempere-os com sal, caril, noz-moscada e vinho. Corte a linguiça às tiras ou às rodelas e reserve. Triture a cebola e o alho. Numa frigideira refogue a cebola e o alho no azeite, junte o frango mexendo sempre. De seguida adicione a linguiça e o bacon, continuando a mexer deixe cozinhar uns 7 minutos.
2. Junte ao refugado o bechamel e a mostarda, misture tudo muito bem e deixe ferver. Desligue o lume.
3. Prepare o puré de batata conforme a embalagem, verifique se já tem sal, coloque se necessário. Temprere com pimenta e noz-moscada. Depois de preparado, deite o conteudo da frigideira e envolva tudo muito bem.
4. Verta para um tabuleiro de ir ao forno, cobrindo com o queijo ralado. Leve ao forno a 180ºC por 15min.

Bom apetite!

Luísa

Hamburguer grelhado com molho de 3 queijos

Ingredientes (serve 3 pessoas):

• 3 hamburguers
• 3 dentes de alho
• sal q.b
• 1 c. de sopa de manteiga
• 2 folhas de louro
• 1 pacote (200ml) de molho de 3 queijos
• 1 pacote (125g) de puré de batata instantaneo
• pimenta preta q.b

Preparação:

1. Tempere os hamburguers com sal e alho.
2. Prepare o puré de batata conforme o indicado na embalagem e confira se já tem sal.
3. Numa frigideira deite a manteiga e as folhas de louro, leve ao lume brando. Junte os hamburguer e deixe grelhar 6 minutos cada lado sem pressionar. Retire-os e coloque-os no prato.
4. Deite o molho de 3 queijos na frigideira e deixe 2 minutos mexendo bem, para ganhar sabor. Deite por cima dos hamburguers e sirva-os bem quentes.

Bom apetite!

Luísa

Almôndegas com puré de batata

Ingredientes (serve 4 pessoas):

• 12 almôndegas de vaca
• 5 c. de sopa de azeite
• 6 c. de sopa de polpa de tomate
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 c. de chá de orégãos
• 1/2 copo de vinho branco
• 1/2 copo de água
• sal qb
• 800ml de leite magro
• 125g de puré de batata instantaneo
• pimenta preta qb
• queijo ralado

Preparação:

1. Num tacho deite o azeite, polpa de tomate, orégãos, cebola e alho picados. Leve ao lume. Adicione o vinho, água e sal. Deite as almôndegas e deixe cozer aproximadamente 20min.
2. Enquanto isso, noutra panela deite o leite e pimenta preta. Deixe ao lume por 5 min. Desligue e deite o puré de batata (verifique se o preparado já contém sal). Misture bem até ficar bem cremoso.
3. Sirva com queijo ralado por cima e oregãos.

Bom apetite!

Luísa