Gelado de baunilha com cookies

Ingredientes (serve 5 pessoas):

• 2dl de natas
• 3dl de leite
• 1 vagem de baunilha
• 5 gemas
• 4 c. de sopa de açúcar
• 50g de cookies com pepitas de chocolate

Preparação

1. Numa panela deite o leite e as natas. Corte longitudinalmente e cuidadosamente a vagem de baunilha, retire as sementes e junte tudo ao leite. Leve ao lume até levantar fervura. Retire e deixe arrefecer pelo menos 30 minutos. Quanto mais tempo deixar, mais sabor irá ganhar.
2. Bata as gemas juntamente com o açúcar, até ficar cremoso. Retire a vagem da panela. Adicione pouco a pouco as gemas ao preparado, mexendo sempre. Leve novamente ao lume, não deixe de mexer, até começar a ficar um pouco cremoso.
3. Retire do lume, deixe arrefecer. Verta para uma taça e junte as cookies já partidas aos bocados. Tape e coloque no congelador. De vez em quando vá mexer o gelado de modo a não criar cristais de gelo.

Bom apetite!

Luísa

Delícia de bolacha

Ingredientes (serve 6 pessoas):

• 200g de bolacha maria
• 2dl de natas
• 1 lata de leite condensado
• 6 ovos

Preparação:

1. Num tacho, deite as natas, o leite condensado e as gemas. Misture tudo muito bem e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, deite numa tigela e deixe arrefecer.
2. Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior, envolvendo suavemente. Triture bem as bolachas e deite no creme aos poucos até formar uma pasta consistente.
3. Sirva em taças, decorando a gosto. Leve ao frigorífico até servir.

Bom apetite!

Luísa

Queijo creme com mousse de avelã

Ingredientes (faz 6 taças):

• 1 embalagem  de queijo creme (200g)
• 1 lata de leite condensado
• sumo de 1 limão
• 150g de bolacha maria

Para a mousse:

• 3 ovos
• 180g de creme de avelã e cacau (Nutella)
• 125g de margarina
• 3 chávenas de café de açúcar
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Numa tigela misture o leite condensado com o queijo creme até ficar uma mistura consistente. Junte o sumo de limão e misture muito bem novamente. Deite em 6 taças e leve ao frigorifico.
2. Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado e reserve.
3. Faça a mousse: bata as gemas e adicione a margarina aos poucos. Sempre batendo, acrescente o creme de avelã e cacau. Adicione o açúcar e o sal. Bata separadamente as claras em castelo, juntando-as de seguida ao preparado gradualmente, mexendo sempre para o mesmo lado.
4. Tire as taças do frigorifico, deite uma camada de bolachas trituradas e de seguida uma de mousse. Leve ao frigorifico de novo até à hora de servir.

Bom apetite!

Luísa

Delícia de banana

Ingredientes (serve 4 pessoas):

• 1dl de natas frescas
• 2 c. de sopa de açúcar
• 40g de bolacha maria
• 1 banana grande
• raspas de chocolate

Preparação:

1. Bata as natas, adicione o açúcar e deixe bater mais um pouco.
2. Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado. Misture ao preparado anterior batendo até ficar bem cremoso.
3. Deite o creme em pequenas taças, corte a banana às rodelas e disponha por cima. Termine decorando com raspas de chocolate.

Bom apetite!

Luísa

Cheesecake no copo

Ingredientes (serve 5 pessoas):

• 200g de bolacha maria
• 1 limão
• 1 embalagem de queijo creme (200g)
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de natas
• 2 c. de sopa de açúcar
• raspas de chocolate

Preparação:

1. Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado grosso e divida por 5 copos. Rape a casca de limão e esprema-lhe o sumo.
2. Numa tigela, bata o queijo creme com o leite condensado, junte a raspa e o sumo de limão e mexa bem. divida também pelas taças por cima da bolacha e leve ao frio até ao momento de servir.
3. Prepare a cobertura: bata as natas misturadas com o açúcar até ficar em chantilly. Antes de servir cubra as taças com o chantilly e as rapas de chocolate.

Bom apetite!

Luísa

Bolinhos de bolacha com chocolate

Ingredientes (faz 8 bolinhos)

• 2 pacotes de bolacha maria
• 200g de manteiga
• 150g de açúcar
• 5 c. de sopa de cacau em pó magro
• leite
• natas
• bolacha maria ralada

Preparação:

1. Bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar peneirado e com o cacau, até obter um creme fofo.
2. Espalhe um pouco de creme no fundo no prato que vai servir e por cima vá colocando camadas de bolacha passadas pelo leite e barradas om creme. Repita até fazer um montinho de 6, sendo que a ultima camada deve ser de creme.
3. Leve ao frio e sirva com natas por cima e bolacha ralada.

Bom apetite!

Luísa

Nuvem de cacau

Ingredientes (serve 5 pessoas):

• 3 c. de sopa de cacau em pó magro
• 6 claras
• 5 c. de sopa de açucar
• 3 bolachas maria trituradas
• chocolate raspado
• chocolate líquido

Preparação:

1. Bata as claras em castelo até começarem a ficar bem firmes, junte o açucar e continue a bater até que fiquem com uma textura bastante firme.
2. Por fim, misture o cacau em pó e bata até que fique totalmente envolvido nas claras. Leve ao frigorífico.
3. Sirva com bolacha maria triturada por cima, chocolate raspado e chocolate líquido, como na imagem.

Bom apetite!

Luísa

Taça de chocolate e chantilly

Ingredientes (serve 6 pessoas):

• 150g de bolacha maria
• 1 lata de leite condensado magro
• 2 dl de leite
• 4 gemas
• 150g de chocolate em tablete
• 2 dl de natas magras

Preparação:

1. Triture as bolachas e reserve-as. Numa panela deite o leite condensado juntamente com o leite, as gemas e o chocolate partido em bocados. Misture tudo e leve ao lume brando até obter um creme grosso. Retire do lume e mexa bem.
2. Enquando o creme arrefece, bata as natas em chantilly bem firme.
3. Numa taça ponha uma camada de creme, de seguida uma de bolacha, assim sucessivamente. Por fim disponha as natas, um pouquinho de bolachas e leve ao frigorifico.

Bom apetite!

Luísa

Inspiração: Revista "Cozinha maravilha", nº 15 (Taça de chocolate e natas)

Gelado de joaninhas

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado magro
• 2 pacotes de natas de 200ml para bater
• 1 pacote de joaninhas
• 1 barra de chocolate negro pequena
• 1 frasco de caramelo líquido

Preparação:

1. Bata as natas numa batedeira até ficarem bem cremosas. Enquanto isso triture as bolachas joaninhas em bocados pequeninos.
2. Depois de as natas estarem cremosas comece a juntar o leite condensado ao poucos. Depois as bolachas trituradas.
3. O gelado esta feito! Coloque-o num recepiente à escolha e leve ao congelador.
4. Sirva-o às fatias ou às bolas, cobrindo-o com fios de caramelo liquido e com raspas de chocolate preto.

Bom apetite!

Luísa