Bolo alaranjado

Ingredientes (serve 10 pessoas):

• 300g de açúcar
• 250g de manteiga
• 300g de farinha
• 7 ovos
• 1 laranja (raspas e sumo)
• 1 c. de chá de fermento
• 1 c. de chá de sal
• manteiga para untar
• açúcar em pó q.b

Preparação

1. Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e farinha, reserve.
2. Bata o açúcar com a manteiga até branquear. Junte a raspa, o sumo de laranja e as gemas, batendo mais um pouco. Peneire o fermento com a farinha e bata as claras em castelo, com o sal. Envolva tudo, alternadamente, no preparado inicial. Misture bem e verta na forma.
3. Leve ao forno cerca de 40 minutos. Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!

Luísa

Bolo de chocolate com marshmallows

Ingredientes (serve 8 pessoas):

• 200g de chocolate preto, partido em pedaços
• 100g de manteiga
• 5 ovos, separados
• 175g de açúcar
• 2 c. de sopa de farinha sem fermento
• 1/2 c. de chá de canela em pó
• 2 c. de sopa de água morna
• 300ml de natas
• 125g de marshmallows

Preparação:

1. Numa tigela refractária em cima de uma panela com água em fervura branda, ponha o chocolate e a menteiga deixando derreter.
2. Bata as claras em castelo, acrescente gradualmente metade do açúcar, uma colher de chá de cada vez, até formar um merengue espesso brilhante. Bata as gemas e o restante açúcar numa outra tigela.
3. Junte a mistura morna de chocolate às gemas. Acrescente a farinha e a canela, depois solte a mistura com a água morna. Cuidadosamente, envolva uma colher de cada vez do merengue ao preparado, misturando sempre no mesmo sentido.
4. Deite o preparado numa forma de mola bem untada, com manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30min, até crescer e se formar uma crosta, mas com o centro ainda mole. Deixe arrefecer 2h na forma.
5. Tire o bolo da forma, corte em fatias. Bata as natas e cubra cada fatia. Decore com marshmallows. 

   

Receita retirada de: "200 receitas de sobremesas deliciosas", Sara Lewis

Bom apetite!

Luísa

Bolo de iogurte

Ingredientes (serve 8 pessoas):

• 6 ovos
• 1 iogurte de ananás (aroma)
• 3 medidas de farinha
• 3 medidas de açúcar
• 2 c. de chá de fermento
• 1/2 medida de óleo

(a medida de referência é o copo de iogurte)


Preparação:

1. Bata as claras em castelo com uma medida de açúcar e reserve.
2. Bata muito bem as gemas com duas medidas de açúcar, junte o óleo, a farinha, o fermento e o iogurte e continue a bater. Por fim juntar as claras ao preparado, envolvendo suavemente.
3. Deite a massa numa forma bem untada (com manteiga e farinha) e leve ao forno aproximadamente 30 minutos a 180ºC. Pique com um patito para verificar que está cozido.

Bom apetite!

Luísa

Pão-de-ló com creme de brigadeiro

Ingredientes (serve 6 pessoas):

Para o pão-de-ló:

• 6 ovos
• 200g de açúcar
• 200g de farinha
• 1 c. de chá bem cheia de fermento
• raspas de limão

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado
• 3 c. de sopa de leite
• 1 c. de sopa de cacau
• 1 c. de sopa de manteiga

Preparação:

1. Unte uma forma com margarina, polvilhando-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa tijela junte os ovos com as rapas de limão e bata bem adicionando o açúcar aos poucos até ficar volumoso. À parte junte a farinha com o fermento e peneire. Adicione ao preparado dos ovos e envolva suavemente.
3. Leve ao forno durante 40 minutos (espete um palito para verificar se está cozido). Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
4. Prepare o creme: misture o lente condensado com o leite, cacau e manteiga. Mexa e leve ao lume, mexendo até começar a engrossar. Retire do lume e regue o pão-de-ló.

Inspiração: Revista "Cozinha Maravilha", nº15

Bom apetite!

Luísa