Bolo de iogurte

Ingredientes (serve 8 pessoas):

• 6 ovos
• 1 iogurte de ananás (aroma)
• 3 medidas de farinha
• 3 medidas de açúcar
• 2 c. de chá de fermento
• 1/2 medida de óleo

(a medida de referência é o copo de iogurte)


Preparação:

1. Bata as claras em castelo com uma medida de açúcar e reserve.
2. Bata muito bem as gemas com duas medidas de açúcar, junte o óleo, a farinha, o fermento e o iogurte e continue a bater. Por fim juntar as claras ao preparado, envolvendo suavemente.
3. Deite a massa numa forma bem untada (com manteiga e farinha) e leve ao forno aproximadamente 30 minutos a 180ºC. Pique com um patito para verificar que está cozido.

Bom apetite!

Luísa