Pão-de-ló com creme de brigadeiro

Ingredientes (serve 6 pessoas):

Para o pão-de-ló:

• 6 ovos
• 200g de açúcar
• 200g de farinha
• 1 c. de chá bem cheia de fermento
• raspas de limão

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado
• 3 c. de sopa de leite
• 1 c. de sopa de cacau
• 1 c. de sopa de manteiga

Preparação:

1. Unte uma forma com margarina, polvilhando-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
2. Numa tijela junte os ovos com as rapas de limão e bata bem adicionando o açúcar aos poucos até ficar volumoso. À parte junte a farinha com o fermento e peneire. Adicione ao preparado dos ovos e envolva suavemente.
3. Leve ao forno durante 40 minutos (espete um palito para verificar se está cozido). Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
4. Prepare o creme: misture o lente condensado com o leite, cacau e manteiga. Mexa e leve ao lume, mexendo até começar a engrossar. Retire do lume e regue o pão-de-ló.

Inspiração: Revista "Cozinha Maravilha", nº15

Bom apetite!

Luísa