Almôndegas com puré de batata

Ingredientes (serve 4 pessoas):

• 12 almôndegas de vaca
• 5 c. de sopa de azeite
• 6 c. de sopa de polpa de tomate
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 c. de chá de orégãos
• 1/2 copo de vinho branco
• 1/2 copo de água
• sal qb
• 800ml de leite magro
• 125g de puré de batata instantaneo
• pimenta preta qb
• queijo ralado

Preparação:

1. Num tacho deite o azeite, polpa de tomate, orégãos, cebola e alho picados. Leve ao lume. Adicione o vinho, água e sal. Deite as almôndegas e deixe cozer aproximadamente 20min.
2. Enquanto isso, noutra panela deite o leite e pimenta preta. Deixe ao lume por 5 min. Desligue e deite o puré de batata (verifique se o preparado já contém sal). Misture bem até ficar bem cremoso.
3. Sirva com queijo ralado por cima e oregãos.

Bom apetite!

Luísa