Creme de cenoura e feijão verde

Ingredientes (serve 4 pessoas):

• 2 cenouras
• 200g de feijão verde
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 4 c. de sopa de azeite
• sal q.b
• queijo ralado

Preparação:

1. Descasque as cenouras, corte-as às rodelas e coloque-as numa panela. Junte o feijão verde também cortado aos bocados assim como a cebola e os dentes de alho.
2. Deite água, apenas o suficiente para cobrir os legumes. Junte sal e leve ao lume.
3. Depois de cozidos, deite o azeite e passe tudo com a varinha mágica até ficar bem cremoso (se for necessário deite mais um pouco de água).
4. Sirva bem quente com queijo ralado por cima.

Bom apetite!

Luísa