Quiche de charcutaria

Ingredientes (serve 5 pessoas):

• 1 base redonda de massa quebrada (230g)
• 150g de bacon cortado aos cubos
• 150g de chouriço cortado`aos cubos
• 200g de queijo flamengo aos cubos
• 1 c. de sopa de azeite
• 3 ovos
• 3dl de natas
• pimenta q.b
• noz-moscada q.b

Preparação:

1. Ligue o forno a 170ºC. Coloque a massa quebrada numa tarteira (sem tirar o papel vegetal) e faça uns furos no fundo com o garfo.
2. Numa frigideira deite o azeite. Junte o bacon e o chouriço e deixe-os corar em lume brando.
3. À parte, bata os ovos e as natas, tempere com pimenta e noz-moscada.
4. Coloque o queijo na tarteira, o bacon e o chouriço. Regue com o preparado de natas. Coza a 200ºC, por 40 minutos. Sirva a quiche quente ou fria.

Bom apetite!

Luísa