Strogonoff de frango e linguiça

Ingredientes (serve 4 pessoas):

• 670g de peito de frango cortado às tiras
• 80g de linguiça às rodelas
• 4 c. de sopa de azeite
• 5 c. de sopa de polpa de tomate
• 2 folhas de louro
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 c. de chá de pimentão doce
• sal q.b
• 1/4 de copo de vinho
• 1/4 de copo de água
• 1 dl de natas

Preparação

1. Numa panela deite o azeite, a polpa de tomate, as folhas de louro, a cebola e o alho bem picados, e leve ao lume. Misture e adicione o vinho juntamente com a água. Tempere com sal.
2. Junte ao refogado o frango já cortado às tiras e a linguiça. Envolva tudo muito bem e deixe ao lume até o frango ficar cozido. Aproximadamente 15 minutos.
3. Junte as natas e deixe mais 5 minutos ao lume. Retire e sirva bem quente com acompanhamento a gosto. Eu servi com esparguete e pão para molhar no molho.

Bom apetite!

Luísa