Farfalle com bacon e salsicha

Ingredientes (serve 4 pessoas):

• 250g de massa farfalle
• 4 salsichas de aves
• 50g de bacon
• 1dl de natas
• 2 dentes de alho picados
• 2 c. de chá de salsa picada
• 2 c. de chá de paprika
• azeite q.b
• sal grosso q.b
• queijo ralado q.b

Preparação:

1. Numa panela com água deite azeite e sal. Deixe ferver e adicione a massa. Retire a massa do tacho depois de cozida (deve demorar uns 15min) escoando a água toda.
2. Enquando coze a massa, corte as salsichas às rodelas, o bacon aos quadradinhos e pique o alho. Deite tudo numa frigideira, ligue o lume e deixe grelhar até começar a ganhar cor, mexendo sempre. Sem desligar a chama, adicione as natas, a salsa e paprika. Misture tudo muito bem e deixe um pouco ao lume a ganhar sabor.
3. Junte o preparado à massa, envolvendo tudo. Sirva bem quente com queijo ralado por cima.

Bom apetite!

Luísa

Delícia de banana

Ingredientes (serve 4 pessoas):

• 1dl de natas frescas
• 2 c. de sopa de açúcar
• 40g de bolacha maria
• 1 banana grande
• raspas de chocolate

Preparação:

1. Bata as natas, adicione o açúcar e deixe bater mais um pouco.
2. Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado. Misture ao preparado anterior batendo até ficar bem cremoso.
3. Deite o creme em pequenas taças, corte a banana às rodelas e disponha por cima. Termine decorando com raspas de chocolate.

Bom apetite!

Luísa

Salmão grelhado com arroz de bróculos

Ingredientes (serve 4 pessoas):

• 4 postas de salmão
• 1 chávena de arroz à escolha
• 2 chávenas de água
• 80g de bróculos partidos em pequenos ramos
• 4 c. de sopa de azeite
• sal  grosso q.b
• gotas de meio limão
• coentros q.b
• alho em pó q.b
• louro em pó q.b
• salsa q.b

Preparação:

1. Arroz: Numa panela deite o azeite e ligue a lume brando. Deite o arroz envolvendo-o no azeite. Junte a água, os bróculos e tempere com sal. Deixe cozer até que toda a água tenha desaparecido e retire do lume.
2. Salmão: Tempere as postas 2h antes de cozinhar com sal, gotas de limão, coentros, alho e louro em pó. Coloque as postas num grelhador ou frigideira, deixando grelhar 7 minutos cada lado. Não pressione as postas enquanto estas estiverem a ser cozinhadas.
3. Sirva num prato quente, dispondo o arroz com as postas por cima. Deite um pouco de salsa, um último gostinho para finalizar!

Bom apetite!

Luísa

Bolo de iogurte

Ingredientes (serve 8 pessoas):

• 6 ovos
• 1 iogurte de ananás (aroma)
• 3 medidas de farinha
• 3 medidas de açúcar
• 2 c. de chá de fermento
• 1/2 medida de óleo

(a medida de referência é o copo de iogurte)


Preparação:

1. Bata as claras em castelo com uma medida de açúcar e reserve.
2. Bata muito bem as gemas com duas medidas de açúcar, junte o óleo, a farinha, o fermento e o iogurte e continue a bater. Por fim juntar as claras ao preparado, envolvendo suavemente.
3. Deite a massa numa forma bem untada (com manteiga e farinha) e leve ao forno aproximadamente 30 minutos a 180ºC. Pique com um patito para verificar que está cozido.

Bom apetite!

Luísa

Pizza de tomate

Ingredientes (serve 2 pessoas):

• 1 base de massa para pizza (260g)
• 200g de queijo mozzarella ralado
• 100g de molho para pizza
• 8 tomates-cereja, divididos em duas metades
• tomilho q.b
• pimenta q.b
• azeite extravirgem q.b

Preparação:

1. Corte a base da massa em 4 partes iguais e enrole as laterais. Deite em cada uma aproximadamente 1 colher e meia de molho de tomate para pizza e espalhe bem.
2. Junte uma primeira camada de mozzarella, adicionando de seguida 4 metades de tomate-cereja em cada quarto da massa. Sobreponha mais uma camada de queijo. Deite um fio de azeite e tempere com tomilho e pimenta.
3. Leve ao forno a 200ºC durante 15 minutos.

Bom apetite!

Luísa

Sopa de espinafre, cenoura e mascarpone

Ingredientes (serve 4 pessoas):

• 25g de manteiga
• 1 ramo de cebolinhas-verdes, picadas
• 2 talos de aipo, picados
• 250g de espinafres
• 2 cenouras médias, cortadas às rodelas
• 850ml de caldo de legumes
• 225g de queijo mascarpone

Preparação:

1. Derreta a manteiga numa caçarola larga em lume brando. Junte as cebolinhas-verdes e o aipo e cozinhe, mexendo sempre, durante cerca de 5 minutos, ou até que amoleçam.
2. Ponha os espinafres e as cenouras na caçarola. Junte o caldo e deixe ferver em lume médio, tape e deixe cozinhar durante 20 minutos.
3. Com a ajuda de uma varinha mágica, reduza a mistura a um puré bem cremoso. Junte o queijo marcarpone à sopa e aqueça lentamente, mexendo sempre, até que fique bem misturado e cremoso.
4. Sirva a sopa em 4 tigelas aquecidas.

Bom apetite!

Luísa

Cheesecake no copo

Ingredientes (serve 5 pessoas):

• 200g de bolacha maria
• 1 limão
• 1 embalagem de queijo creme (200g)
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de natas
• 2 c. de sopa de açúcar
• raspas de chocolate

Preparação:

1. Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado grosso e divida por 5 copos. Rape a casca de limão e esprema-lhe o sumo.
2. Numa tigela, bata o queijo creme com o leite condensado, junte a raspa e o sumo de limão e mexa bem. divida também pelas taças por cima da bolacha e leve ao frio até ao momento de servir.
3. Prepare a cobertura: bata as natas misturadas com o açúcar até ficar em chantilly. Antes de servir cubra as taças com o chantilly e as rapas de chocolate.

Bom apetite!

Luísa